倪鸿福（1933.11－2002.5.15），江苏川沙（今属上海市）人。1951年11月参加工作，1952年12月加入中国共产党，曾任川沙县委书记、县政协主席、人武部第一政委；崇明县委书记、人武部第一政委；上海市农村工作党委副书记、书记。1988年4月，倪鸿福当选为上海市副市长，1989年10月起，任上海市委副书记、政法委书记、市综治委主任，1992年12月起，任市委政法委书记、市综治委主任，1993年4月至1998年2月，任市人民检察院检察长、党组书记。
中国共产党十二大、十三大、十五大代表，九届全国政协委员，上海市第五次、六次、七次党代会代表，第五届、六届市委委员，上海市第十届、十一届人大代表。